ONZE WIJNEN UIT SICILIË

Sicilië, het zonovergoten eiland aan de voet van de metaforische laars, is met bijna 140.000 hectare wijnbouwgebied, één van de grootste wijngebieden van het land.  Sicilië staat samen met Apulië, op de 2e plaats als het om productie in hectoliters gaat.  Het overgrote deel van de productie wordt nooit gebotteld, maar ingedampt tot concentraat of verstookt tot industriële alcohol.  Maar er zijn ook kwaliteitswijnen.  Eind de jaren '80 kwam er gelukkig een kentering ... de drastische productieverlaging in de wijngaarden en het gebruik van moderne vinificatietechnieken in de kelders, resulteert vandaag de dag in kwaliteit in het glas.  Niet tegenstaande 75% van de wijnbouw in handen van coöperatieven zit, is er toch ook een evolutie te merken in het groeiend aantal individuele producenten die zich toeleggen op de productie van kwaliteitswijn.